Το ψήσιμο ψωμιού ολικής αλέσεως στον παρασκευαστή ψωμιού supra bms-150 είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια, καθώς υπάρχει ένα ειδικό πρόγραμμα. Στην εμφάνιση, το ψωμί ολικής αλέσεως έχει γκρι χρώμα, έχει παρόμοια γεύση με το "Darnitskiy", αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ πιο υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
- - Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας.
- - Νερό 200 ml
- - Αλάτι 1-1, 5 κουτ
- - Αλεύρι ολικής αλέσεως 300 g
- - Ενεργή ξηρή μαγιά 1 κουτ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ψωμί ολικής αλέσεως χρειάζεται περισσότερο χρόνο γιατί το αλεύρι περιέχει σωματίδια του κελύφους και το μικρόβιο του σιταριού, τα οποία χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να διογκωθούν στο νερό από τον γυμνό πυρήνα του αλευριού υψηλής ποιότητας.
Το ψωμί ολικής αλέσεως γίνεται παχύτερο. Επομένως, μην ανησυχείτε εάν παρατηρήσετε ότι η ζύμη έχει αυξηθεί ελαφρώς σε τρεις ώρες από την απόδειξη.
Βήμα 2
Σε ένα κουβά με μια μηχανή ψωμιού supra bms-150, ρίξτε και συμπληρώστε τα παρακάτω συστατικά ένα προς ένα με την υποδεικνυόμενη σειρά: φυτικό λάδι, νερό, αλάτι, κοσκινισμένο αλεύρι. Σχηματίζουμε μια τρύπα στο αλεύρι και βάζουμε ξηρή μαγιά εκεί. Ξεκινάμε το πρόγραμμα "Ολόκληρο σιτάρι".
Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για 3 ώρες και 40 λεπτά.
Βήμα 3
Περίπου σαράντα λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος, θα ακουστεί ένα ηχητικό σήμα 10 φορές. Τώρα, αν θέλετε, προσθέστε ξηρούς καρπούς, σπόρους ή βότανα για να δώσετε μια νέα σκιά στη γνωστή γεύση.
Βήμα 4
Αφού ψηθεί το κουλούρι, είναι καλύτερα να το αφήσετε στη θέρμανση για άλλη μια ώρα, έτσι ώστε η κρούστα να σκουραίνει και να σκληρύνει περισσότερο. Στη συνέχεια, ανακινήστε το καρβέλι από τον κάδο και τραβήξτε τη λεπίδα από αυτό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό γάντζο.
