Η διατροφή δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα. Ακόμη και η πίτσα δεν θα βλάψει εάν μαγειρευτεί με σωστή διατροφή.
Είναι απαραίτητο
- Για πίτσα # 1:
- - 2 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης;
- - 30 ml γάλακτος
- - 1 αυγό
- - αλάτι για γεύση
- - φυτικό λάδι;
- - 1 ντομάτα
- - 1 πιπεριά
- - 50 g σκληρού τυριού.
- - 50 γραμμάρια champignons
- - χόρτα άνηθου.
- Για πίτσα # 2:
- - 1 ποτήρι κεφίρ 1%
- - 2,5 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως.
- - μια πρέζα αλάτι;
- - μια πρέζα μαγειρική σόδα
- - 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα
- - 100 γραμμάρια ντοματίνια
- - ένα μάτσο φρέσκο σπανάκι
- - μπαχαρικά για γεύση (αλεσμένο πιπέρι, ρίγανη, ξηρό άνηθο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω από το πλιγούρι βρώμης και αφήστε το να πρηστεί για 5 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι ξεχωριστά. Συνδυάστε το πρησμένο μείγμα βρώμης και αυγού σε ένα φλιτζάνι. Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα σε ένα καυτό, λαδωμένο τηγάνι.
Βήμα 2
Κατά την προετοιμασία της βάσης της πίτσας, προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την ντομάτα και το πιπέρι σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Χωρίστε τα κλαδιά άνηθου σε μικρότερα, αφαιρέστε τους μίσχους.
Βήμα 3
Γυρίστε τη τηγανίτα βρώμης και τοποθετήστε τις ντομάτες, τα μανιτάρια και τις πιπεριές στην ψημένη πλευρά, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι και αφήστε το στη σόμπα. Αφού λιώσει το τυρί, τοποθετήστε την τελική πίτσα σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με άνηθο.
Βήμα 4
Για πίτσα # 2, ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα και το αλάτι με το κεφίρ ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας ζεστό φυτικό λάδι και ζυμώστε σε μια ελαστική ζύμη. Καλύψτε το με βαμβακερή πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Φτιάξτε μια σάλτσα σκόρδου για τη διατροφή σας πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το σκόρδο και συνδυάστε το με το υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά στο μείγμα, ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να εγχυθεί.
Βήμα 6
Ενώ η ζύμη και το βούτυρο σκόρδου περνούν, προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα και τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. Κόψτε το σπανάκι όσο το δυνατόν μικρότερο.
Βήμα 7
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Βουρτσίστε τη βάση πίτσας ολικής αλέσεως PP με σάλτσα σκόρδου, πάνω με σπανάκι, ντοματίνια και μοτσαρέλα. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 ° C για 20 λεπτά.
