Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε κάτι "νόστιμο", αλλά είστε πολύ τεμπέλης για να τρέξετε στο κατάστημα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι με τα χέρια σας. Θα είναι πιο νόστιμο και πιο ευχάριστο!
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- βούτυρο-100 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη-65 γρ.
- αλεύρι σίτου -165 γρ.
- κρόκος-1 τεμ.
- σκόνη ψησίματος-1 / 3 κουτ.
- Κρέμα:
- ασπράδια αυγού - από 2 αυγά
- νερό-50 γρ
- κοκκοποιημένη ζάχαρη-140 γρ
- χυμό λεμονιού-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε με ζάχαρη και κρόκο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Όταν διαλύεται η ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 2
Τα καλούπια πρέπει να λιπαίνονται με φυτικό λάδι και να γεμίζονται με περίπου το ένα τρίτο της ζύμης. Στη συνέχεια, τα καλούπια πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο, να προθερμανθούν στους 180 βαθμούς και να ψηθούν για 10-15 λεπτά
Βήμα 3
Τώρα φτιάχνουμε μια κρέμα πρωτεΐνης. Για νερό και ζάχαρη, μαγειρέψτε σιρόπι. Μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Χτυπάμε καλά τα λευκά. Μετά, κτυπώντας την κρέμα πρωτεΐνης, ρίξτε το σιρόπι σε ένα μικρό ρεύμα και ανακατέψτε το στην κρέμα. Γεμίζουμε τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής με την έτοιμη κρέμα πρωτεΐνης και τη χρησιμοποιούμε για να γεμίσουμε τα καλάθια μας. Τα παντα! Τα καλάθια είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!
