Εάν έχετε πάει ποτέ στο κινεζικό KFC, τότε πιθανώς έχετε δοκιμάσει αυτά τα ευαίσθητα καλάθια! Ακόμα κι αν όχι, μαγειρέψτε τα στο σπίτι! Δεν θα πάρει πολύ, αλλά παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο!
Είναι απαραίτητο
- - 200 g σφολιάτας.
- - 60 g ζάχαρης
- - 50 ml νερού.
- - 4 μεγάλα αυγά
- - βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού,
- - 100 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινάμε ετοιμάζοντας το σιρόπι: σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό, βάζουμε σε υψηλή φωτιά, περιμένουμε να βράσει το μείγμα, αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
Βήμα 2
Περάστε τα αυγά μέσα από ένα κόσκινο, πρώτα σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το στο ψυγμένο μείγμα ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα στα αυγά με ζάχαρη (σημειώστε, όχι συμπυκνωμένο!), Προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε καλά όλα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε το τελικό ζαχαροπλαστικό και ξεδιπλώστε το. Δεν πρέπει να ξεδιπλώσετε τη ζύμη σε διαφορετικές κατευθύνσεις: αυτό θα σπάσει τα στρώματα! Επίσης, μην προσπαθήσετε να κάνετε το στρώμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
Βήμα 4
Κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη με την οποία θα ευθυγραμμίσουμε τα καλούπια. Απλώστε προσεκτικά τα κενά έτσι ώστε μια μικρή ζύμη να παραμείνει έξω από το καλούπι.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς. Απλώνουμε το μείγμα αυγών στη ζύμη και το στέλνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Τα καλάθια είναι έτοιμα όταν το γέμισμα έχει ανέβει και ροδεύει!
