Το Great Lent βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Η κατανάλωση του σωστού φαγητού είναι ένας από τους κανόνες για την εκπλήρωση των απαιτήσεων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το απλούστερο άπαχο πιάτο είναι πατάτα και φασολάδα.
Είναι απαραίτητο
- πατάτες - 2 τεμ.,
- λευκά φασόλια - 150 g,
- πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο,
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.,
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.,
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας,
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- χόρτα άνηθου - ένα μάτσο,
- κάπαρη - μια χούφτα
- επιτραπέζιο ξύδι - 5 κουταλιές της σούπας,
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις πατάτες και βράστε τις σε μια φλούδα. Ψύξτε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους.
Βήμα 2
Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε, συνδυάστε με πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, μαρινάρετε για 15 λεπτά σε ξύδι με φυτικό λάδι. Προσθέστε το τελικό κρεμμύδι στη συνολική μάζα.
Βήμα 4
Βράστε τα φασόλια, προσθέστε στη σαλάτα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κονσέρβες. Πλύνετε το αγγούρι, ψιλοκόψτε το. Ανακατέψτε με λαχανικά.
Βήμα 5
Ετοιμάστε μια σάλτσα για τη σαλάτα. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε κάπαρη και ξύσμα λεμονιού. Τεμαχίστε τα πράσινα άνηθο, συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά. Ο επίδεσμος στη σαλάτα είναι ένα σημαντικό συστατικό, προσθέτει ιδιαίτερη γεύση.
Βήμα 6
Ανακατέψτε απαλά την άπαχη σαλάτα με το σάλτσα. Σερβίρετε στο τραπέζι.
