Μια αρωματική και ικανοποιητική σκανδιναβική πίτα θα σας ευχαριστήσει και τους αγαπημένους σας με τους ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσης! Οι Βίκινγκς γνώριζαν πολλά για το φαγητό - αυτή η παραδοσιακή πίτα γεμιστή με γαρίδες και αυγά δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 50 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 100 γραμμάρια κατεψυγμένων αποφλοιωμένων γαρίδων.
- - 6 αυγά
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία ζύμης
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, προσθέστε βούτυρο, κομμένα σε κομμάτια, ρίξτε νερό και ζυμώστε τη ζύμη. τυλίξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 2
Προετοιμασία της πλήρωσης
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Σκληρά βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε και κόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό. Ανακατέψτε αυγά, βότανα, μαγιονέζα και μουστάρδα. Ξεπαγώστε τις γαρίδες και κόψτε μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο τραπέζι σε στρώμα πάχους 1 cm και ελαφρώς μεγαλύτερο από το ταψί. Βρέξτε το καλούπι με νερό, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, σχηματίστε πλευρές, τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι. Απλώστε την γέμιση ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, βάλτε τις γαρίδες στην κορυφή και καλύψτε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
