Το Lazy Pie είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο το Σάββατο. Δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί και η γέμιση μπορεί να είναι οποιοδήποτε μούρο που μπορεί να βρεθεί στη χώρα.
Είναι απαραίτητο
1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 100 γραμμάρια βούτυρο, 1 φλιτζάνι μαύρη ή κόκκινη σταφίδα, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις σταφίδες, ξεφλουδίστε τα πόδια και τα φύλλα, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα.
Βήμα 2
Προσθέστε άμυλο στα φραγκοστάφυλα και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το αυγό και κτυπήστε καλά με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού με φυτικό λάδι και απλώστε τις σταφίδες σε ένα λεπτό στρώμα. Ρίχνουμε το αλεύρι και το μείγμα αυγών πάνω από τις σταφίδες.
Βήμα 5
Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα σε σπείρα.
Βήμα 6
Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 175 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό με σαντιγί και παγωτό.
