Για να ψήσετε μια νόστιμη πίτα, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε χρόνο για να προετοιμάσετε τη γέμιση και να αποδείξετε τη ζύμη. Νόστιμα σπιτικά κέικ μπορούν να ετοιμαστούν σε μισή ώρα. Δοκιμάστε το Lazy Cabbage Pie, ένα απλό πιάτο ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
Για τη ζύμη: - 300 g αλεύρι σίτου. - μια πρέζα αλάτι; - 150 γραμμάρια βούτυρο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Για τη γέμιση: - 0, 5 πιρούνι από νεαρό λευκό λάχανο. - 100 g τυριού. - 0,5 φλιτζάνια κρέμας - 2 αυγα; - άλας; - μοσχοκάρυδο - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Μία από τις επιλογές για το τεμπέλης λάχανο είναι η γαλλική πίτα. Κρέας, ψάρι, θαλασσινά, πουλερικά, λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση. Η γέμιση παραμένει αμετάβλητη, κάνοντας την πίτα τρυφερή και ζουμερή, καθώς και την ταχύτητα μαγειρέματος. Η έκδοση με λάχανο έχει χαμηλές θερμίδες - είναι αρκετά κατάλληλη για διατροφική διατροφή.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη ζύμη κουλουρακιών. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο, κομμένα σε κομμάτια. Τρίψτε τα πάντα με τα χέρια σας για να φτιάξετε λίπος. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Συλλέξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 3
Μετά από μια ώρα, βγάλτε τη ζύμη και τυλίξτε τη σε μια στρογγυλή στρώση. Λιπάνετε ένα πυρίμαχο καλούπι με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι, κάνοντας προφυλακτήρες γύρω από τις άκρες.
Βήμα 4
Κάντε τη γέμιση. Για τεμπέλη πίτα, χρησιμοποιήστε φρέσκο λάχανο. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα, κόψτε το κούτσουρο και ψιλοκόψτε τα πιρούνια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε λίγο το λάχανο για να το μαλακώσει. Καρυκεύστε το λάχανο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Βήμα 5
Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε κρέμα και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα καλά. Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 6
Απλώστε το γέμισμα στο κουλουράκι σε ομοιόμορφο στρώμα. Ρίχνουμε το κρεμώδες μείγμα αυγού πάνω από το τεμπέλης λάχανο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 o C. Ψήστε το πίτα μέχρι να μαγειρευτεί - μια ορεκτική κρούστα θα πρέπει να σχηματιστεί στην επιφάνειά του. Εάν η πίτα δεν ψηθεί, αλλά το πάνω μέρος αρχίζει να καίει, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και μετακινήστε το πίτα στο χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου.
Βήμα 7
Ψύξτε την τελική τεμπέλης λάχανο, κόψτε σε κομμάτια και χρησιμεύστε ως ένα από τα πιάτα για μεσημεριανό ή βραδινό. Σερβίρετε ξεχωριστά οποιαδήποτε κρεμώδη ή σάλτσα ντομάτας. Ένα ποτήρι καλά δροσερό λευκό επιτραπέζιο κρασί μπορεί να σερβιριστεί με λάχανο.
