Το κόκκινο ψάρι είναι καλό από μόνο του, χωρίς να προσθέτει όλα τα είδη μπαχαρικών. Αλλά μερικές φορές θέλετε να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Ο τηγανητός σολομός σε σάλτσα κρασιού μπορεί να είναι ένα επιτυχημένο πείραμα εάν προετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό σολομού ή σολομού
- - 250 ml λευκό κρασί
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σίτου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πράσινα κρεμμύδια.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε λαδωμένο ταψί. Αλας. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (15-20 λεπτά).
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε. Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε λευκό κρασί, βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε έως ότου το περιεχόμενο των πιάτων μειωθεί στο ήμισυ (αυτό είναι περίπου 10 λεπτά).
Βήμα 3
Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια στη σάλτσα κρασιού, αρωματίστε με πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το σολομό σε μια πιατέλα, κομμένα σε μερίδες, σερβίρετε με τη σάλτσα κρασιού.
