Το λεπτό επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει και τους αγαπημένους σας σε κάθε γιορτή.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g ζάχαρης
- - 6 κουταλιές της σούπας νερό
- - 250 g γάλακτος
- - 200 ml κρέμας
- - 4 αυγά
- - βανίλια
- - λίπος / λάδι για λίπανση του καλουπιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε 1/2 μέρος ζάχαρης με νερό. Τοποθετήστε στη σόμπα σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμάνετε, ανακατέψτε περιστασιακά μέχρι να σχηματιστεί μια διαφανής, χρυσή μάζα.
Βήμα 2
Λιπάνετε τα δοχεία κρέμας με λάδι. Τοποθετήστε απαλά το σιρόπι ζάχαρης στα καλούπια από πυρίμαχο υλικό.
Βήμα 3
Συνδυάστε γάλα, κρέμα, αυγά, 1/2 ζάχαρη και βανιλίνη σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε καλά με ένα μπλέντερ. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπια πάνω από σιρόπι ζάχαρης.
Βήμα 4
Βάλτε όλα αυτά σε ένα πυρίμαχο φύλλο με βαθιές άκρες. Προσθέστε νερό μέχρι τη μέση των καλουπιών στο φύλλο, θα δημιουργήσει το αποτέλεσμα ενός λουτρού νερού.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το φύλλο σε φούρνο που θερμαίνεται στους 170 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
Βήμα 6
Βγάλτε τα καλούπια, ψύξτε τα και μετά βάλτε τα στο ψυγείο Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε την κρέμα από τα καλούπια και μεταφέρετέ τα σε τμηματικά. Περιχύνουμε με σιρόπι ζάχαρης. Το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με σαντιγί, φράουλες και ένα κλαδάκι βανίλιας.
