Το κέικ "Pleasure" συνδυάζει τη λεπτή γεύση των μούρων και τη γλυκύτητα των φρούτων και της σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
- Κέικ:
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 1 ποτήρι κεφίρ
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 ποτήρι μαρμελάδας μούρων (βατόμουρο, δαμάσκηνο, βατόμουρο για επιλογή)
- - 2 κουταλιές της σούπας (χωρίς διαφάνεια).
- Κρέμα και γέμιση:
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
- - 2 ποτήρια παχιάς ξινής κρέμας.
- - μούρα ή μπανάνα, ακτινίδιο, κομμένα σε κύκλους (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
- - 0,5-1 bar σοκολάτας γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε ένα ποτήρι ζάχαρη με αυγά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Προσθέστε ένα ποτήρι κεφίρ και ένα ποτήρι μαρμελάδα στην κτυπημένη μάζα. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από κόσκινο. Στο μείγμα προστίθενται κοσκινισμένο αλεύρι και 2 κουταλιές σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 4
Χωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε 2 ίσα μέρη, σχηματίστε 2 κέικ.
Βήμα 5
Ψήνουμε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Κόψαμε τα ψημένα κέικ σε οριζόντια στρώματα.
Βήμα 7
Χτυπάμε παχιά ξινή κρέμα με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
Βήμα 8
Καλύπτουμε τα κέικ με την προκύπτουσα κρέμα. Μεταξύ των κέικ, μπορείτε να βάλετε μούρα ή μπανάνα, ακτινίδιο, κομμένα σε κύκλους.
Βήμα 9
Τρίψτε τη σοκολάτα. Πασπαλίζουμε τα τσιπ σοκολάτας πάνω από το κέικ.
Βήμα 10
Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για λίγο για να μουλιάσουμε καλά.
