Ασυνήθιστα και φωτεινά ρολά θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, τα ρολά τεύτλων είναι εύκολο να προετοιμαστούν και τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Είναι απαραίτητο
- Για τηγανίτες;
- - 200 ml χυμού τεύτλων (απαιτούνται 3 τεύτλα).
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- - 60 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά ξύδι 6%.
- Για πλήρωση:
- -150 γρ μαλακό τυρόπηγμα (για παράδειγμα, Φιλαδέλφεια).
- - 150 γρ. φιλέτο ρέγγας (κόκκινα ψάρια) ·
- - φύλλα μαρουλιού
- - άλας;
- - χόρτα (άνηθος, μαϊντανός).
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τα τεύτλα, τρίβουμε λεπτά και πιέζουμε το χυμό των παντζαριών μέσω τυροκομείου.
Βήμα 2
Προσθέστε το αυγό, το φυτικό λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το ξύδι στο χυμό τεύτλων. Χτυπήστε την προκύπτουσα σύνθεση με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ψήνουμε λεπτές τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με σκόρδο και βότανα.
Βήμα 5
Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με μάζα στάρπης και τυλίξτε σε ρολό.
Βήμα 6
Κόψτε τα ρολά λοξά σε μικρούς κύκλους.
Βήμα 7
Βάλτε το μαρούλι σε ένα πιάτο, πάνω με τα ρολά παντζαριών. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ρέγγας ή κόκκινου ψαριού σε κάθε ένα.
