Τα κέικ ψαριών διαφέρουν από τα κέικ κρέατος σε μια πιο τρυφερή συνέπεια. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα από ποικιλίες ψαριών σολομού, για παράδειγμα, από σολομό. Και αν τους προσθέσετε λίγο γαρίδες, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο σολομού
- - ένα αυγό;
- - 250 g βρασμένων και κατεψυγμένων γαρίδων.
- - 2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά χόρτα βασιλικού
- - το κεφάλι ενός κρεμμυδιού.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό;
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βαριά κρέμα?
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου ή σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και αλέστε με σολομό.
Βήμα 2
Προσθέστε το αυγό, τη βαριά κρέμα, τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό στα κιμά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και βάλτε το επίσης στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέτοντας μερικές κουταλιές σόδα νερό για να κάνετε τον κιμά πιο αποχυμωμένο.
Βήμα 3
Διαμορφώστε τον κιμά σε μικρά μπιφτέκια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψεκάστε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε έτοιμα κοτολέτες με βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας.
