Το Πασχαλινό Λεμόνι Cheesecake είναι γρήγορο να φτιαχτεί, αλλά χρειάζονται τρεις ώρες για να κρυώσει το τελικό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- Για δέκα μερίδες:
- - τηγανητές νιφάδες αμυγδάλου - 3/4 φλιτζάνι
- - ζάχαρη - 1, 5 φλιτζάνια
- - τυρί μασκαρπόνε - 230 g
- - matzo - 0, 6 ποτήρια.
- - βούτυρο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- - τρία αυγά
- - φλούδα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- - εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το φούρνο για προθέρμανση στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Αλέστε τα αμύγδαλα, τη μισή ζάχαρη, το μάτζο και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε, βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα ρηχό πιάτο, απλώνοντας τη ζύμη πάνω της. Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε χωρίς να αφαιρέσετε από το καλούπι.
Βήμα 3
Μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς.
Βήμα 4
Χτυπήστε ελαφρά τη μασκαρπόνη και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα μίξερ. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, στη συνέχεια ξύσμα λεμονιού, βανίλια
Βήμα 5
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα ταψί, γεμίστε το κέικ με το γέμισμα, πλύνετε το για περίπου 50 λεπτά, έως ότου το γέμισμα στις άκρες σκληρύνει, αλλά στο κέντρο θα πρέπει να παραμείνει ζελέ. Βγάλτε την πίτα, ψύξτε για τρεις ώρες.
