Η κατασκευή ενός κέικ χωρίς ψήσιμο είναι πολύ εύκολη. Αρκεί να έχουμε ένα απόθεμα μπισκότων και μερικά συστατικά για την κρέμα. Φέρνοντας τα μαζί, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο νόστιμο κέικ - μυρμηγκοφωλιά. Αυτό το κέικ θα πάρει λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους όσους το δοκιμάζουν.
Για την τούρτα θα χρειαστείτε: μπισκότα - 750 γρ. καρύδια - 50 γρ. σταφίδες - 50 γρ. συμπυκνωμένο γάλα - 250 γρ. βούτυρο - 100 γρ. ξινή κρέμα - 100 γρ.
Για το λούστρο θα χρειαστείτε: βούτυρο - 100 γρ. χαρούπι ή κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.; συμπυκνωμένο γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.; νερό - 80 ml.
Σπάστε όλα τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε αυτά τα κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καρύδια. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ροδίστε τα καρύδια μέχρι να τραγανιστούν. Κόψτε τα φρυγανισμένα καρύδια ή αλέστε με ειδικό εξάρτημα μπλέντερ Πλύνετε τις σταφίδες σε ζεστό νερό.
Συνδυάστε σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια και μπισκότα. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να προετοιμάζετε το λούστρο κρέμας και σοκολάτας. Για την κρέμα, χτυπήστε ελαφρά ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε ελαφρά τα ακόλουθα συστατικά: ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο.
Για να παγώσει η σοκολάτα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα, χαρουπιά ή κακάο και νερό. Χύστε απαλά το μείγμα στο λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Συνδυάστε τη ζύμη με την κρέμα. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τη μάζα σε μια διαφάνεια σαν μυρμηγκοφωλιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να δώσετε στο κέικ οποιοδήποτε σχήμα. Μπορείτε να βάλετε και να σφίξετε τη μάζα σε ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό πιάτο. Στη συνέχεια, μην ξεχάσετε να ευθυγραμμίσετε το κάτω μέρος με μεμβράνη ή χαρτί ψησίματος για να αφαιρέσετε εύκολα το τελικό κέικ.
Ρίξτε το κερασάκι σοκολάτας πάνω στη φωλιά. Μπορείτε να πασπαλίζετε με φουντούκια ή νιφάδες καρύδας στην κορυφή. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το κέικ, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
