Το κέικ συκωτιού είναι πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Τα γεμίσματα μεταξύ των στρωμάτων μπορούν να γίνουν με διαφορετική γεύση. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές κέικ συκωτιού, ας εξετάσουμε μία από αυτές.
Είναι απαραίτητο
- -0,5 kg συκωτιού βοείου κρέατος
- -0,5 γάλα
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- -1 αυγό
- -άλας
- - μαύρο πιπέρι
- -ηλιέλαιο
- Για πλήρωση:
- -200 γραμμάρια καρότα
- -150 g κρεμμύδια
- -0,5 κιλά μανιταριών
- -200 g σκληρού τυριού
- -χόρτα
- -μαγιονέζα
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε το συκώτι σε μύλο κρέατος (το ήπαρ πρέπει να αποψυχθεί ελαφρώς, είναι πιο εύκολο και πιο εύκολο να το στρίψετε). Προσθέστε γάλα, αλεύρι, αυγό, αλάτι και πιπέρι στο συκώτι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά καλά. Αυτό γίνεται για να μην ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τοποθετούμε σε ένα δοχείο. Επίσης τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τοποθετούμε σε ξεχωριστό μπολ. Τρίψτε το τυρί και κόψτε τα βότανα. Τοποθετήστε τα πάντα σε ξεχωριστές πλάκες.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες ζύμης. Προθερμάνετε καλά το τηγάνι. Αφήστε τις τηγανίτες να κρυώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, λαδώστε τη τηγανίτα με μαγιονέζα και βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια με καρότα, τη δεύτερη τηγανίτα - βούρτσα με μαγιονέζα και τοποθετήστε ένα στρώμα μανιταριών, το τρίτο - μαγιονέζα και σκληρό τυρί, το τέταρτο - μαγιονέζα και βότανα. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες. Λιπάνετε ελεύθερα με μαγιονέζα, ώστε το κέικ να μην στεγνώσει.
