Το νόστιμο κέικ συκωτιού κοτόπουλου σερβίρεται συχνά σε διάφορες γιορτές μαζί με άλλα πιάτα. Μερικές φορές μαγειρεύουν καθημερινά, όταν θέλετε κάτι νόστιμο. Για τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συκώτι κοτόπουλου, αλλά το βόειο κρέας θα λειτουργήσει επίσης. Ο αριθμός των στρωμάτων θα εξαρτηθεί από διάφορους παράγοντες - τον αριθμό των συστατικών, το μέγεθος της κατσαρόλας, κ.λπ. Είναι καλύτερα να μην κάνετε το συκώτι πολύ ψηλό.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ άτομα:
- - αλάτι - για γεύση
- - μαϊντανός - για γεύση
- - άνηθο - για γεύση.
- - μαγιονέζα - 1,25 φλιτζάνια
- - σκόρδο - 3 σκελίδες
- - καρότα - 2, 5 κομμάτια
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι σίτου - 0,35 φλιτζάνια
- - γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - συκώτι κοτόπουλου - 350 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε χονδρό τριμμένο καρότο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το συκώτι με νερό, κόψτε λίπος, εάν υπάρχει, συνδετικό ιστό. Στη συνέχεια χτυπήστε το με γάλα σε μπλέντερ μέχρι να ληφθεί πουρέ.
Βήμα 3
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το πολτοποιημένο συκώτι με αυγά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και αλεύρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι για γεύση.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες του συκωτιού κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Συνδυάστε μαγιονέζα και σκόρδο σε κιμά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τη τηγανίτα προσεκτικά στο κέντρο μιας μεγάλης, επίπεδης πλάκας. Βουρτσίστε με παρασκευασμένα βότανα και σάλτσα μαγιονέζας στην κορυφή. Γεμίστε με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, συμπληρώστε με την επόμενη τηγανίτα συκωτιού.
Βήμα 7
Επαναλάβετε τη διαδικασία σχηματισμού κέικ συκωτιού παραπάνω έως ότου εξαντληθούν όλα τα συστατικά. Απλώστε τη σάλτσα πάνω από το κέικ. Ψύξτε το φαγητό στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Αυτό είναι απαραίτητο για τον εμποτισμό.
Βήμα 8
Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμο κέικ συκωτιού κοτόπουλου με αγγούρι σαλάτα, βραστές πατάτες και ένα ημι-γλυκό καρβέλι κομμένο σε φέτες. Το κρύο γάλα ή το κεφίρ είναι πολύ καλό ως ποτό.
