Ο δρόμος για την καρδιά ενός άνδρα βρίσκεται μέσα από το στομάχι του - αυτή είναι μια αδιαμφισβήτητη αλήθεια. Κάθε γυναίκα χαίρεται να χαϊδεύει τον άντρα της με υπέροχα παρασκευασμένα τρόφιμα. Το μαγείρεμα του κλασικού μπορς θα σας πάρει λίγο χρόνο και το αποτέλεσμα θα είναι καταπληκτικό.
Είναι απαραίτητο
- Με βάση 4 λίτρα νερού:
- -1 κιλά βοείου κρέατος
- -500 γρ πατάτες
- -300 γραμμάρια φρέσκο λάχανο
- -400 g παντζάρια
- -200 γραμμάρια καρότα
- -200 γραμμάρια κρεμμύδια
- -3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- -1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι (καλύτερο από 6%)
- -2-3 σκελίδες σκόρδου
- -2-3 φύλλα δάφνης
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- -χόρτα
- -σύνδεση για εξαιρετικό αποτέλεσμα
- - σταγόνα της ψυχής
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέας στα οστά για τον πλούτο της σούπας. Ρυθμίζουμε το κρέας να μαγειρεύει για 1, 5 ώρες. Αφού μαγειρευτεί το κρέας, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το ξανά στο ζωμό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 4
Τεμαχίστε το φρέσκο λάχανο σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Τα τεύτλα μπορούν να παρασκευαστούν για σούπα με δύο τρόπους. Πρώτα, κόψτε τα τεύτλα σε λεπτές λωρίδες. Η δεύτερη μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν παχύτερο μπορς, χρησιμοποιούν χοντρό τρίφτη.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε τα τεύτλα σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε ξίδι και πάστα ντομάτας, σιγοβράστε την προκύπτουσα συνοχή για άλλα 5-7 λεπτά. Ανάλογα με την πάστα ντομάτας, η σύνθεση μπορεί να είναι πολύ παχιά και, στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τα καρότα.
Βήμα 8
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους, όπως επιθυμεί η καρδιά σας. Στη συνέχεια, προσθέστε τους μαγειρεμένους κύβους στο βραστό ζωμό, αλάτι.
Βήμα 9
Όταν ο ζωμός μας βράζει εντατικά, προσθέστε το κομμένο λάχανο που προετοιμάσατε προηγουμένως. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 10
Τέλος, ήρθε η ώρα για το κύριο συστατικό της σούπας μας - τα τεύτλα. Το ρίχνουμε στη σούπα, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 11
Προσθέστε τα ψημένα καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, δάφνη, αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένο σκόρδο. Voila, η σούπα μας είναι έτοιμη. Αλλά πριν καθίσετε για ένα γεύμα, αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά. Αυτό θα δώσει στη σούπα ένα επιπλέον μπαχαρικό. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα λίγο πριν το σερβίρετε. Πιστέψτε με, μετά από μια τέτοια σούπα, ο άντρας σας θα είναι ικανοποιημένος! Και σίγουρα θα έλθει στα «εκμεταλλεύσεις». Και τι …. όλα είναι στα χέρια σου κυρίες!
