Το Tortilla είναι μια παραδοσιακή ισπανική ομελέτα με πατάτες. Στην κλασική έκδοση, τηγανίζεται σε τηγάνι, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να ψήσετε μια ομελέτα στο φούρνο. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, αλλά με λιγότερο λάδι.
Είναι απαραίτητο
- - 5 μεσαίες πατάτες
- - ελαιόλαδο;
- - 4 αυγά
- - άλας;
- - μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- - 125 ml ξινή κρέμα.
- - μισό μίσχο πράσου ·
- - 100 g φέτα.
- - 30 g ημίσκληρου τυριού.
- - 2 ντομάτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε ένα ταψί (διαμέτρου 20 cm) με λάδι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, βάλτε τις σε ένα καλούπι και αλάτι.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Κόψτε τα πράσα σε πολύ λεπτές φέτες.
Βήμα 6
Βάλτε τα πράσα, φέτα, τριμμένο ημίσκληρο τυρί σε ένα μπολ με αυγά.
Βήμα 7
Ανακατέψτε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα πάνω από τις πατάτες.
Βήμα 8
Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τους κύκλους στα μισά. Τους απλώνουμε όμορφα σε σχήμα.
Βήμα 9
Στέλνουμε την ομελέτα στο φούρνο (175СС) για 40-45 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό.
