Έχοντας μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ξινή κρέμα, θα αποδειχθεί πολύ φθηνότερο από το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας, αλλά ταυτόχρονα, το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, τα πιάτα κοτόπουλου προετοιμάζονται πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - ένα μικρό μάτσο χόρτα
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
- - φυτικό λάδι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη σάλτσα, πιέστε το σκόρδο στην ξινή κρέμα, ψιλοκόψτε τα βότανα, προσθέστε το κόλιανδρο και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Πλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να μην χαλάσει το πιάτο. Τρίψτε ολόκληρο το σφάγιο μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Απλώστε καλά το κοτόπουλο με τη σάλτσα, αφήστε το 1/3 της σάλτσας και ψύξτε για μία ώρα. Το κοτόπουλο πρέπει επίσης να ψύχεται για μία ώρα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι.
Βήμα 5
Βουρτσίστε το παγωμένο κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μία ώρα.
