Το Mannik με σμέουρα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και μέτρια γλυκό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ευχαρίστηση τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - μαλακό βούτυρο 30 g.
- - ζάχαρη 80 g
- - ζάχαρη βανίλιας 15 g
- - φυσικό γιαούρτι 250 ml,
- - σιμιγδάλι 250 g,
- - κατεψυγμένα σμέουρα 200 g
- - σκόνη ψησίματος 2 κουταλάκια του γλυκού
- - φουντούκια 50 g
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με λίγο σιμιγδάλι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο και τη ζάχαρη και μετά προσθέστε τους κρόκους. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομαλό. Προσθέστε το γιαούρτι και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα λευκά με τη βανίλια. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ και συνδυάστε το με μείγμα αυγού-γιαουρτιού.
Βήμα 4
Προσθέστε απαλά τις πρωτεΐνες στη μάζα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα με ένα κουτάλι. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μισό της έτοιμης ζύμης σε ένα ταψί και μετά βάζουμε τα σμέουρα, καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε για 65 λεπτά. Ψύξτε το τελικό μάννα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
