Το Kefir mannik είναι ένα κλασικό και πολύ νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί είτε ξεχωριστά είτε με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Είναι απαραίτητο
- Κύρια συστατικά:
- - σιμιγδάλι (3 ποτήρια 200 γραμμαρίων),
- - ζάχαρη (1 ποτήρι - 200 γραμμάρια),
- - αυγά (4 τεμ.),
- - σόδα ή σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού),
- - κεφίρ (0,5 λίτρα),
- - ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας (για γεύση).
- Πρόσθετα συστατικά:
- - συμπυκνωμένο γάλα,
- - μαρμελάδα,
- - μαρμελάδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο ή κατσαρόλα, σπάζουμε τα αυγά (4 κομμάτια) εκεί και προσθέτουμε ζάχαρη (1 ποτήρι), χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Η ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε λευκό είτε καφέ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 2
Ρίξτε σιμιγδάλι (3 φλιτζάνια) στη συνολική μάζα, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ρίχνουμε κεφίρ (μισό λίτρο) στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 4
Αφήστε τη ζύμη να μαγειρευτεί για 1 ώρα έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί.
Βήμα 5
Τέλος, προσθέστε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας (για γεύση) και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 6
Λιπάνετε το ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Χύστε απαλά τη ζύμη σε καλούπι.
Βήμα 7
Βάζουμε το μάννα σε προθερμασμένο φούρνο. Θερμοκρασία ψησίματος: 170-180 μοίρες. Χρόνος ψησίματος: 45-55 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 8
Αφαιρούμε το τελικό μάννα από το καλούπι και χρησιμεύουμε ως ξεχωριστό πιάτο. Ιδανικό για διαλείμματα για τσάι ή καφέ. Εκτός από την πίτα, μπορείτε να προσφέρετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα.
