Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερή και νόστιμη. Για τη συμπλήρωσή του, κατά κανόνα, αγοράζεται ή σπιτική μαγιονέζα. Αλλά σε αυτήν τη συνταγή, το φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα θα χρησιμοποιηθεί για αυτούς τους σκοπούς.
Συστατικά:
- 300 g ζαμπόν (ή άλλο βραστό λουκάνικο)
- 5-6 αυγά κοτόπουλου
- ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- 150 g λευκού ψωμιού (καρβέλι).
- 200 g σκληρού τυριού.
- 200 g γιαουρτιού (φυσικά, χωρίς πρόσθετα).
- ένα μικρό μάτσο μαϊντανό
Διαδικασία μαγειρέματος
- Βράστε τα αυγά κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, πλένονται σε τρεχούμενο νερό και βυθίζονται σε μια κατσαρόλα νερού. Αφού βράσει το νερό, θα χρειαστούν 8-10 λεπτά, μετά τα οποία τα αυγά μπορούν να αφαιρεθούν και να βυθιστούν σε πολύ κρύο νερό για να κρυώσουν.
- Αφαιρέστε τις κρούστες από το καρβέλι και κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να διπλωθούν σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί και να σταλούν σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Εκεί πρέπει να είναι μέχρι να ροδίσουν. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 5 έως 7 λεπτά.
- Κόψτε το ζαμπόν ή άλλο λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Επίσης, ένα μικρό κομμάτι ημι-καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια, θα δώσει μια εξαιρετική γεύση σε αυτή τη σαλάτα.
- Τα αυγά πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το τυρί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε αρκετά μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε η υφή της τελικής σαλάτας να είναι πιο τρυφερή, τότε θα πρέπει να αλέσετε το τυρί χρησιμοποιώντας τρίφτη.
- Ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό.
- Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά προστίθενται σε ένα βαθύ δοχείο. Προστίθεται λίγο αλάτι και πιπέρι. Επιπλέον, όλα τα συστατικά χύνονται με γιαούρτι, το οποίο θα δώσει σε αυτό το πιάτο μοναδική λεπτή γεύση. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιχθεί καλά.
- Η τελική σαλάτα πρέπει να αφεθεί. Αφού τα κρουτόν είναι μαλακά, είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, η τυροσαλάτα με κροτίδες απλώνεται σε χωριστά μπολ. Μπορείτε επίσης να το βάλετε σε ένα μπολ σαλάτας σε μια διαφάνεια. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαδάκια άνηθου και μαϊντανού, καθώς και βραστό αυγό κομμένο σε 4 μέρη.
