Η αραβική μπριζόλα είναι φτιαγμένη από αρνί. Για να γίνει πιο μαλακό το κρέας, μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε μια ειδική πικάντικη σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g αρνί
- - 3 αυγά
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
- - οξύ λεμονιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. οποιοδήποτε λίπος
- - φρέσκα βότανα
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το αρνί σε μικρά τετράγωνα και χτυπήστε με ένα σφυρί κρέατος. Φτιάξτε μια μαρινάδα με μαύρο πιπέρι, κιτρικό οξύ, ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, χτυπημένα αυγά και αλάτι.
Βήμα 2
Το κρέας πρέπει να μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος. Ψήνουμε κάθε κομμάτι αρνιού σε λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε λιωμένο λίπος.
Βήμα 3
Ρίξτε το υπόλοιπο μαρινάρισμα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το τηγανητό κρέας σε αυτό. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Σερβίρετε αρνί μπριζόλα με καυτή σάλτσα και οποιοδήποτε πιάτο. Τα κομμάτια κρέατος μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά ή να καρυκευθούν με τη σάλτσα που έχει απομείνει στο ταψί.
