Τα δεύτερα μαθήματα είναι πάντα επιτυχημένα όταν το κρέας μαγειρεύεται τρυφερά και καρυκεύεται με μια νόστιμη σάλτσα. Το ψιλοκομμένο μανιτάρι με τυρί θα σας δώσει πραγματική απόλαυση, το λεπτό άρωμα των μανιταριών και η τρυφερότητα του τυριού θα σας χαρίσουν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Είναι απαραίτητο
- - 800 g χοιρινού κρέατος
- - 2 τεμ. βολβοί κρεμμυδιών;
- - 500 γραμμάρια μανιταριών πορτσίνι
- - 20 ml φυτικού ελαίου
- - 250 g σκληρού τυριού.
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 4 πράγματα. ένα γαρίφαλο σκόρδο?
- - 5 g αλεσμένου μαύρου σκόρδου.
- - 5 g αλάτι.
- - 50 g φρέσκων βοτάνων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τα μανιτάρια σε κρύο νερό για 2 ώρες. Ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου τα μανιτάρια αρχίσουν να συρρικνώνονται. Η συνολική μάζα των μανιταριών θα πρέπει να μειωθεί σχεδόν κατά το ήμισυ, τα μανιτάρια θα πρέπει να τηγανίζονται ελαφρώς.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά το κρέας, στεγνώστε λίγο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Χτυπάμε και στις δύο πλευρές και τρίβουμε με αλάτι, σκόρδο και πιπέρι.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ταψί, απλώστε τα μπριζόλα τακτοποιημένα. Βουρτσίστε ελαφρά με μαγιονέζα στην κορυφή και απλώστε τα μανιτάρια. Επάνω με ψιλοκομμένα βότανα και τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε έναν προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
