Το Pollock είναι ένα μοναδικό ψάρι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά δεν περιέχει σχεδόν καθόλου οστά, γι 'αυτό και πολλές σύγχρονες νοικοκυρές το λατρεύουν.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο pollock
- - άλας;
- - πιπέρι
- - αποξηραμένο σκόρδο
- - χυμό λεμονιού
- - 1 αυγό κοτόπουλου
- - αλεύρι
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε το pollock, πρέπει πρώτα να το ξεφλουδίσετε και να το κόψετε. Εάν δεν σας αρέσει να παίζετε με ψάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αγοράσετε φιλέτα pollock, τα οποία πρέπει να κόβονται μόνο σε φέτες πάχους περίπου 3 εκατοστών.
Βήμα 2
Πάρτε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, αλάτι και μαγιονέζα. Βάλτε τα ψιλοκομμένα ψάρια σε ένα μπολ με τη μαρινάδα και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου μισή ώρα. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να προσθέτουν χυμό λεμονιού ή ακόμη και σφήνες ασβέστη στη μαρινάδα. Επιπλέον, ένα αυγό κοτόπουλου μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε αλεύρι σε ξεχωριστή επίπεδη πλάκα (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με συνηθισμένα ψίχουλα ψωμιού). Βουτήξτε κάθε κομμάτι ψαριού σε αυτό και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι. Για να μην καεί το ψάρι και να τηγανιστεί εντελώς, πρέπει να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά με το καπάκι κλειστό.
