Μια πλούσια πίτα μπορεί να αντικαταστήσει το δείπνο ή να ευχαριστήσει τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι. Το κυριότερο είναι ότι το πιάτο ετοιμάζεται με αγάπη!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - κεφίρ 0,5 l;
- - μαργαρίνη 200 g
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι σίτου 600 g
- - σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Πλήρωση:
- - φιλέτο κοτόπουλου 200 g
- - ντομάτες 2 τεμ.
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
- - κρεμμύδια βολβού
- - ζαμπόν 100 g
- - βόειο κρέας 150 g
- - σκληρό τυρί 200 g
- - ταψί;
- - βούτυρο 10 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τα αυγά με κεφίρ χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Προσθέστε αλάτι, σόδα και ζάχαρη και ανακατέψτε τα επίσης. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Τώρα προσθέστε μαλακή μαργαρίνη σε αυτήν. Αφήστε τη ζύμη σε δροσερό μέρος για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το βόειο κρέας και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας μαζί με αλάτι και μπαχαρικά, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει. Κόβουμε τις ντομάτες και το ζαμπόν σε μικρές φέτες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κρέας, το ζαμπόν και τις ντομάτες.
Βήμα 3
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο. Απλώνουμε προσεκτικά τη ζύμη, στη μέση κάνουμε χώρο για τη γέμιση. Στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση κρέατος και πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
