Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για πίτες, γρήγορες και όχι έτσι. Τα ψητά προϊόντα Kefir είναι πολύ δημοφιλή. Πρώτον, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μην χρησιμοποιείτε πολύ φρέσκο κεφίρ που βρίσκεται στο ψυγείο και, δεύτερον, οι πίτες κεφίρ είναι τρυφερές και οι συνταγές τους είναι πολύ απλές.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την τούρτα:
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 ποτήρι κεφίρ.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 200 g βούτυρο ή μαργαρίνη
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 3-4 μεγάλα μήλα
- λάδι για λίπανση του καλουπιού.
- ζάχαρη άχνη;
- βαθύ μπολ για ζύμη.
- ένα πιάτο για το λιωμένο βούτυρο.
- το κουτάλι;
- ταψί;
- πιάτο για την πίτα.
- Για μανίκια:
- 3 αυγά
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 300 g κεφίρ;
- 200 γραμμάρια σιμιγδάλι;
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 20 g βούτυρο ή μαργαρίνη
- μια πρέζα αλάτι;
- 2 μπολ για ζύμη.
- το κουτάλι;
- ταψί;
- πιάτο για μάννα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τι γίνεται αν οι φιλοξενούμενοι είναι στο κατώφλι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για να το απολαύσετε; Σε αυτήν την περίπτωση, μια συνταγή για την παρασκευή μιας πίτας φρούτων με κεφίρ θα έρθει στη διάσωση. Είναι πολύ γρήγορο και απαιτεί φθηνά συστατικά. Ενώ οι επισκέπτες ανταλλάσσουν ειδήσεις, ενώ το τσάι παρασκευάζεται, το κέικ θα είναι έτοιμο.
Το κέικ παρασκευάζεται ως εξής. Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε υδατόλουτρο μέχρι να γίνει υγρό. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ, λιωμένο βούτυρο, σόδα και αλεύρι στο μείγμα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζύμη τηγανίτας.
Βήμα 2
Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και σπόρους, κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και βάζετε τα μήλα στο ταψί και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη πάνω τους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για 20 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το κέικ να κρυώσει στο φούρνο. Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Βήμα 4
Εάν έχετε το χρόνο, μπορείτε να το κάνετε. Το συνηθισμένο σιμιγδάλι θα σας φανεί ασυνήθιστα νόστιμο. Και ακόμη και οι ένθερμοι αντίπαλοι του σιμιγδάλι θα λατρέψουν το σιμιγδάλι αφού δοκιμάσουν μια τέτοια πίτα.
Η συνταγή για την παραγωγή μάννας έχει ως εξής. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτοντας σταδιακά σιμιγδάλι και ανακατεύοντας συνεχώς. Το μείγμα πρέπει να είναι λείο. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει για τουλάχιστον 40 λεπτά για να διογκωθεί το σιμιγδάλι. Μπορείτε, καλυμμένο με καπάκι ή μεμβράνη, να αφήσετε το σιμιγδάλι να πρηστεί για μερικές ώρες ή ακόμα και την επόμενη μέρα στο ψυγείο.
Βήμα 5
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε αυτά, στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε μαγειρική σόδα στο μείγμα. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο σιμιγδάλι με κεφίρ και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Γράσο ένα ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί. Τοποθετήστε το καλούπι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς και ψήστε το μάννα για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα, καθώς το σιμιγδάλι ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αφήστε το τελικό μάννα στο φούρνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το φούρνο, βάλτε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Μπορείτε να χρίσετε το μάννα με μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.
