Ακόμα κι αν δεν είστε φίλοι με το μαγείρεμα, η παρασκευή πίτας με λάχανο και αυγά στο κεφίρ δεν θα είναι δύσκολη. Αν και αυτό είναι το πιο κοινό ζαχαροπλαστικής, είναι τόσο νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml κεφίρ.
- - 5 αυγά
- - 200-300 g αλεύρι.
- - 1/3 κουτ σόδα;
- - 200 γραμμάρια λάχανου.
- - 1 κρεμμύδι
- - φυτικό λάδι;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το γέμισμα για το λάχανο και την αυγό, καθώς θα υπάρχει ζύμη στο κεφίρ και ζυμώνεται πολύ γρήγορα. Επομένως, ξεκινήστε βράζοντας τα αυγά. Για τη γέμιση, αρκούν 3 κομμάτια. Ψύξτε τα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι, προσθέτουμε αυγά και αλάτι. Ταραχή. Η γέμιση πίτας είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Τώρα φτιάξτε τη ζύμη κεφίρ για την πίτα. Ανακατέψτε το κεφίρ και 2 αυγά, κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά, αλάτι. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν θέλετε απλώς να τηγανίσετε τις πίτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι για να κάνετε τη ζύμη πιο παχιά, αλλιώς δεν θα μπορέσετε να φτιάξετε τις πίτες. Για ψήσιμο στο φούρνο, χρειάζεστε μια ζύμη, όπως παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, ευθυγραμμίζετε με λαδωμένο χαρτί και ρίξτε τη ζύμη κεφίρ. Τακτοποιήστε τη γέμιση του αυγού και του λάχανου και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε την πίτα σε ένα ζεστό φούρνο, ψήστε στους 180 ° C μέχρι να μαλακώσει, κάτι που μπορεί να ελεγχθεί με ένα σπίρτο αν τρυπήσετε την πίτα. Η ακατέργαστη ζύμη σε έναν αγώνα δείχνει ότι πρέπει να κρατάτε την πίτα με λάχανο και αυγά στο φούρνο για λίγο περισσότερο.
