Τα ανακατωμένα αυγά "στα ελληνικά" διαφέρουν από τα συνηθισμένα για όλα τα πιάτα, πρώτα απ 'όλα, από τον κορεσμό και την αρχική τους εμφάνιση. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για τη θεραπεία απροσδόκητων επισκεπτών. Η συνταγή για τα ελληνικά ομελέτα είναι πολύ απλή, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε την ακολουθία προσθήκης των συστατικών.
Είναι απαραίτητο
4 μικρές ντομάτες, ζαμπόν, σκόρδο, βότανα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, μισό ποτήρι γλυκό κρασί, διάφορα είδη τυριών (τριμμένο και σκληρό), 5 αυγά, βούτυρο, χυμό λεμονιού (μερικές σταγόνες), κρεμμύδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Για την προετοιμασία ομελέτα ελληνικού τύπου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε δύο τηγάνια. Στη μία, τηγανίστε ελαφρά χονδροκομμένες ντομάτες σε βούτυρο και χρησιμοποιήστε την άλλη για να αναμίξετε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά. Πρώτα, λιώστε το βούτυρο και τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.
Βήμα 2
Μόλις ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε το τεμαχισμένο ή απογυμνωμένο ζαμπόν στο τηγάνι. Σχεδόν αμέσως, ανακατέψτε τα πάντα στη διαδικασία τηγανίσματος με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και προσθέστε γλυκό κρασί (μισό ποτήρι). Το τελευταίο συστατικό εδώ είναι το τριμμένο τυρί. Αμέσως μετά την προσθήκη του, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα πάνω από τις ντομάτες που προετοιμάσατε προηγουμένως.
Βήμα 3
Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού σε βραστό νερό. Σπάζετε απαλά τα αυγά σε βραστό μείγμα. Μόλις η μάζα των αυγών καλυφθεί με πρωτεΐνη, αφαιρέστε τα τελειωμένα αυγά με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα στην επιφάνεια των συστατικών που έχουν ήδη μαγειρευτεί. Η τελευταία πινελιά - διακοσμήστε το πιάτο με βότανα, λεπτές φέτες τυριού και βάλτε στο φούρνο για λίγα λεπτά. Μόλις λιώσει το τυρί, τα αυγά είναι έτοιμα για κατανάλωση.
