Όλοι είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι το ψωμί είναι αλμυρά αρτοσκευάσματα. Προτείνω να το μαγειρέψω με την προσθήκη λωτού και σόδας. Νομίζω ότι αυτό το πιάτο δεν θα σας ενοχλήσει.
Είναι απαραίτητο
- - μαλακό λωτός - 2 τεμ.
- - βούτυρο - 100 g
- - ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 200 g
- - αυγά - 2 τεμ.
- - κονιάκ ή κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι - 300 γραμ.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - καρύδια - 1 ποτήρι
- - σταφίδες - 1 ποτήρι
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το δέρμα από το λωτός με ένα μαχαίρι. Εάν αυτά τα φρούτα είναι ώριμα, τότε αυτό μπορεί να γίνει εύκολα, καθώς το παχύ φλοιό προσφέρεται εύκολα. Προσθέστε βούτυρο σε αυτή τη μάζα, η οποία πρέπει να λιώσει εκ των προτέρων, και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενές - η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά χωριστά και μετά προσθέτουμε στη μάζα πουρέ από κοκκοποιημένη ζάχαρη και λωτός. Ρίχνουμε κονιάκ και κονιάκ και ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ, μοσχοκάρυδο και σόδα. Ανακατέψτε αυτά τα προϊόντα σε μία μόνο μάζα.
Βήμα 3
Προσθέστε το προκύπτον μείγμα αλευριού και μοσχοκάρυδου στον πουρέ λωτού. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κομμάτια. Θα καταλήξετε με μια παχιά και πολύ αρωματική μάζα - μια ζύμη για μελλοντικό ψωμί.
Βήμα 4
Συνθλίψτε τα καρύδια σε γουδί και ανακατέψτε με σταφίδες. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το προκύπτον μείγμα στο κύριο, δηλαδή στη ζύμη. Μείγμα. Έτσι θα κατανέμεται ομοιόμορφα. Παρεμπιπτόντως, αντί για σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα, δαμάσκηνα.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ειδικό ταψί με ηλιέλαιο και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό. Σε αυτήν τη φόρμα, στείλτε στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών, για περίπου 60 λεπτά. Το ψωμί σόδας με λωτός είναι έτοιμο!
