Μια πλούσια συγκομιδή μανιταριών αυτό το φθινόπωρο. Προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε με πατάτες και ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα, αλλά όχι στο φούρνο, αλλά σε ένα φούρνο. Σε αυτό, τα πιάτα λαχανικών μαγειρεύονται 2 φορές πιο γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 300 g πατάτας.
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 1 κρεμμύδι
- - πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε φρέσκα μανιτάρια και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μια συνηθισμένη σόμπα σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Βάλτε ένα στρώμα πατάτας σε μια πήλινη κατσαρόλα, στη συνέχεια ένα στρώμα τηγανητών μανιταριών και κρεμμυδιών, μετά ένα άλλο στρώμα πατάτας και ένα στρώμα μανιταριών. Αλάτι τα πάντα και σεζόν με μαύρο πιπέρι. Προσθέστε λίγο μανιτάρι. Επάνω με ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την κατσαρόλα πατάτας σε ένα χαμηλό σύρμα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και σιγοβράστε το πιάτο για περίπου 50-60 λεπτά με υψηλή ταχύτητα.
