Οι πράσινες φακές δημιουργούν ασυνήθιστα κοτολέτες. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και όσους νηστεύουν. Σύμφωνα με τη γεύση, τα παϊδάκια είναι πολύ πρωτότυπα και δεν θα μαντέψετε αμέσως ότι είναι φτιαγμένα από φακές.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι πράσινες φακές
- - 0,5 φλιτζάνια νερό
- - 0,5 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού
- - 1 κρεμμύδι
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τις πράσινες φακές εκ των προτέρων, στη συνέχεια γεμίστε το με κρύο νερό, αφήστε το να πρηστεί για λίγο. Στραγγίστε το νερό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, κρεμμύδια και έτοιμες φακές σε ένα μπολ μπλέντερ. Ρίξτε σε μισό ποτήρι απλό νερό και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 3
Τώρα προσθέστε ψίχουλα ψωμιού στην προκύπτουσα πράσινη μάζα. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε - θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα που μοιάζει με κιμά. Δημιουργήστε μικρά μπιφτέκια από αυτό. Πράσινα μπιφτέκια με φακές σε αλεύρι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα κοτολέτες και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν - αυτό δεν διαρκεί περισσότερο από 5-10 λεπτά. Τα κοτολέτες θα πρέπει να αποχρώσουν το χρυσό καφέ, βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Σε μεγάλο βαθμό, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των κοτολέτας που τυφλώσατε και από τη θερμότητα που μαγειρεύετε.
Βήμα 5
Σερβίρετε έτοιμα πράσινα μπιφτέκια ζεστά ή ζεστά. Ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να βράσετε ρύζι, τηγανητές πατάτες ή να κάνετε πουρέ πατάτας. Σερβίρετε τα μπιφτέκια γαρνιρισμένα με ολόκληρα κλαδάκια από φρέσκα βότανα.
