Οι φακές είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε σίδηρο. Έχοντας ετοιμάσει αυτό το πιάτο, τρώτε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό φαγητό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι φακές
- - 1 ποτήρι πλιγούρι
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 100-150 g σουσάμι
- - άνηθο, κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τις φακές για περίπου 1 ώρα και στη συνέχεια ξαναγεμίστε τις με καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το πλιγούρι αρκετές φορές, στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω του και καλύψτε καλά. Αφήστε το να βράσει για περίπου μισή ώρα. Αφού τα δημητριακά βράσουν στον ατμό, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Κάντε το ίδιο με βρασμένο πλιγούρι.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, κόβουμε τις φακές, το πλιγούρι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα βότανα στο προκύπτον μείγμα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τον κιμά.
Βήμα 4
Φτιάξτε στρογγυλά κοτολέτα από αυτόν τον κιμά και τυλίξτε τα σε σουσάμι.
Πάρτε ένα μικρό καλούπι, επικαλύψτε το με λάδι. Βάζουμε τα προκύπτοντα κοτολέτα σε καλούπι και ψήνουμε στο φούρνο.
