Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πιάτο βιταμινών. Όταν μαγειρεύεται σωστά (σε μικρή ποσότητα νερού, κάτω από ένα καπάκι), η βιταμίνη C διατηρείται καλά στο λάχανο.
Είναι απαραίτητο
- - κεφάλι λάχανου
- - κιμάς - 200 g
- - βόειο κρέας - 500 γρ
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - πάστα ντομάτας - 200 g
- - μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - καρυκεύματα
- - φρέσκα βότανα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε κομμάτια κρέατος. Για να γίνει αυτό, κόψτε το κρέας σε φέτες σε μέγεθος 3 * 10 εκ. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος και να κάνετε το κρέας τρυφερό, πρέπει να μαρινάρετε. Κάνουμε τη συνήθη μαρινάδα: ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδο και μπαχαρικά. Αφήνουμε το κρέας στη μαρινάδα για μια ώρα στο ψυγείο για εμποτισμό και μαγειρεύουμε αυτή τη στιγμή όλα τα άλλα συστατικά του πιάτου.
Βήμα 2
Κόψτε το κεφάλι του λάχανου, αλάτι και αφήστε το να σταθεί. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει και βάλτε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βάλτε ένα στρώμα κιμά πάνω από αυτό το στρώμα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα μαριναρισμένου κρέατος, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Καλύψτε το κρέας με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο λάχανο, προσθέστε μπαχαρικά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με ½ φλιτζάνι νερό και ρίξτε απαλά σε μια κατσαρόλα στη φωτιά. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό. Εάν φαίνεται ότι το κρέας δεν είναι ακόμη έτοιμο και δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου υγρό στο τηγάνι, προσθέστε λίγο βραστό νερό. Χρειάζεται μια ώρα κατά μέσο όρο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Εάν τα κομμάτια κρέατος γίνουν μεγαλύτερα, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Ψύξτε ελαφρά πριν το σερβίρετε και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.
