Το Oyakodon είναι ένα από τα απλούστερα και πιο ικανοποιητικά ιαπωνικά πιάτα. Κυριολεκτικά μπορεί να μεταφραστεί ως "ομελέτα, κοτόπουλο και ρύζι", που αποτελεί τη βάση των συστατικών του συστατικών. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 30 λεπτά για να προετοιμάσετε το oyakodon.
Είναι απαραίτητο
- -250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- -1/2 φλιτζάνι ρύζι
- -1 μεσαίο κρεμμύδι
- -4 αυγά
- -1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- -3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα
- -10 γραμμάρια βουτύρου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό έως ότου το νερό γίνει τελείως διαυγές.
Βήμα 2
Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και καλύψτε το με κρύο νερό σε αναλογία 1: 1, 5. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως το ρύζι και να είναι περίπου 2-3 εκατοστά υψηλότερο από αυτό, ανάλογα με τον όγκο του τηγανιού.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Αφού βράσετε το ρύζι, αλλάξτε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 10 γραμμάρια βουτύρου. Καλύψτε και αφήστε για 20 λεπτά. Το καπάκι πρέπει να είναι χωρίς τρύπα για να αποφευχθεί η διαφυγή ατμού.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το ρύζι από τη σόμπα. Ανοίξτε το καπάκι. Ανακατέψτε και αφήστε ξανά για 10-15 λεπτά.
Βήμα 6
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 8
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και ρίξτε αργά 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας σε αυτό. Αφήστε να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 9
Αμέσως μετά το βράσιμο της σάλτσας σόγιας, προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Αλλάξτε σε μέτρια φωτιά και αφήστε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 10
Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου στα ήδη τηγανισμένα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
Βήμα 11
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Χύστε απαλά το μείγμα στη μέση του πιάτου, προσπαθώντας να καλύψει ολόκληρη την περιοχή.
Βήμα 12
Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το χωρίς ανάδευση για πέντε λεπτά.
Βήμα 13
Ρίχνουμε το ατμό ρύζι σε ένα πιάτο. Γεμίστε με κοτόπουλο και ομελέτα. Επάνω με τριμμένο βασιλικό.
