Ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι είναι καλό ανά πάσα στιγμή, αλλά ειδικά τα βράδια, όταν μπορείτε να αφήσετε όλες τις ανησυχίες σας, να τυλίξετε μια κουβέρτα, να ανοίξετε το αγαπημένο σας βιβλίο ή να ενεργοποιήσετε την πολυαναμενόμενη τηλεοπτική σειρά. Ψυχρό φθινόπωρο και χειμώνα, όταν θέλετε ζεστασιά και ήλιο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πόσιμο τσάι σας και να ετοιμάσετε ένα αρωματικό και ζεστό, όπως ένα ηλιόλουστο καλοκαιρινό μεσημέρι, τσάι masala. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες επιλογές στο κατάστημα, αλλά γιατί να μην κάνετε ένα μείγμα για ένα υπέροχο ποτό μόνοι σας;
Είναι απαραίτητο
- Μπαχαρικό:
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού κάρδαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο ή τριμμένο μοσχοκάρυδο
- Γαρύφαλλο 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές φρέσκια κανέλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τζίντζερ. Καλύτερα να χρησιμοποιηθούν ήδη αποξηραμένα. Αλλά αν δεν έχετε ένα χέρι, κόψτε φρέσκα σε φέτες και στεγνώστε στο φούρνο ή αφήστε τον στον αέρα σε ένα ζεστό μέρος. Το τζίντζερ στεγνώνει γρήγορα και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το αλέσετε σε ένα μύλο καφέ ή να το αλέσετε σε ένα κονίαμα.
Βήμα 2
Φυσικά, είναι καλύτερο να αλέσετε όλα τα μπαχαρικά μόνοι σας. Το άρωμα του φρεσκοτριμμένου μείγματος τσαγιού masala είναι εκπληκτικό.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ρίξτε σε αεροστεγές δοχείο ή βάζο. Φυλάσσετε σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Βήμα 4
Εδώ είναι μια συνταγή για τσάι masala με σπιτικό σπιτικό μείγμα.
Για ένα φλιτζάνι βραστό νερό, θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα σας, μια τσάντα μαύρου τσαγιού (μπορείτε να αντικαταστήσετε το πράσινο ή το Earl Grey τσάι).
Ξεκινήστε διαλύοντας το μέλι σε ζεστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το μείγμα καρυκευμάτων τσαγιού και τσάι τσαγιού στο νερό. Καλύψτε το φλιτζάνι και αφήστε το masala να ετοιμάσει για περίπου 7 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα εκεί. Αλλά αν δεν σας αρέσει το γάλα, μπορείτε να το κάνετε καλά χωρίς αυτό.
Το τσάι Masala είναι έτοιμο και μπορείτε να απολαύσετε ένα πικάντικο, ελαφρώς ζεστό ποτό, συνοδευόμενο από τον ήχο της φθινοπωρινής βροχής.
Βήμα 5
Το πικάντικο μείγμα chai masala μπορεί να προστεθεί στο ελληνικό γιαούρτι και να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια όπως ψητά. Ταιριάζει επίσης καλά με πικάντικες σάλτσες, πιάτα κρέατος και πικάντικες σούπες κρέμας.
Βήμα 6
Από το μείγμα, το γιαούρτι, το γάλα και το τσάι masala, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο κοκτέιλ, smoothie. Για ένα φλιτζάνι έτοιμο τσάι masala, πάρτε 2 φλιτζάνια απλό ελληνικό γιαούρτι, χωρίς ζάχαρη ή γλυκαντικά, 2/3 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Όλα τα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν σε μπλέντερ.
Χτυπάμε τα πάντα έως ότου η μάζα γίνει ομοιογενής, ευχάριστο χρώμα κρέμας.
Μετά από αυτό, το smoothie πρέπει να χυθεί σε ποτήρια και να σερβιριστεί αμέσως.
Εάν θέλετε να κρυώσετε και όχι μόνο να γεμίσετε, προσθέστε παγάκια ή θρυμματισμένο πάγο.
Αυτή η επιλογή είναι καλή για ένα ελαφρύ σνακ ή ένα γρήγορο πρωινό όταν δεν χρειάζεται τίποτα άλλο.
