Το Τιραμισού είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που πρέπει να δοκιμάσουν όλοι. Αυτή δεν είναι μια κλασική συνταγή για ένα οικείο επιδόρπιο, θα το ετοιμάσουμε με βάση το μπισκότο - θα αποδειχθεί πολύ απαλά, χάρη στον καφέ, η λιχουδιά αποκτά αμέσως ένα μοναδικό άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g μάζας στάρπης ή τυρί cottage, τυρί κρέμας, μπισκότα
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - μισό κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 3 αυγά
- - σκόνη κακάου, καφές για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε μια κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage και τυρί κρέμας - χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει, η κρέμα πρέπει να αποδειχθεί ευάερη, πολύ τρυφερή.
Βήμα 2
Φτιάξτε ένα μπισκότο. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίχνουμε μισό ποτήρι ζάχαρη στους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι μια λευκή σφιχτή μάζα, προσθέτουμε ζάχαρη. Χτυπάμε αμέσως τους κρόκους με ζάχαρη και ανακατεύουμε δύο μάζες σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλεύρι σε μικρές μερίδες. Η ζύμη μπισκότων είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Καλύψτε ένα ταψί με ηλιέλαιο και τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε στο φούρνο για 20 λεπτά. Ελέγξτε το κέικ ψωμιού με ένα ξύλινο ραβδί. Κόψτε το τελικό μπισκότο σε δύο μέρη, κορέστε το κέικ, το οποίο θα λειτουργήσει ως το κάτω μέρος, με τον τελικό καφέ. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα κρέμα γάλακτος.
Βήμα 4
Βουτήξτε κάθε μπισκότο σε καφέ, τοποθετήστε το σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από το στρώμα με στάρπη. Με αυτόν τον τρόπο, εναλλάξτε τα στρώματα του επιδορπίου έως ότου εξαντληθούν τα μπισκότα και η γλυκιά κρέμα (αφήστε λίγο). Καλύψτε την κορυφή με ένα δεύτερο μπισκότο, καλύψτε γενναιόδωρα την κορυφή και τις πλευρές με την υπόλοιπη κρέμα. Τοποθετήστε το τιραμισού μπισκότου στο ψυγείο για μούσκεμα για 4-5 ώρες. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε - φρέσκα μούρα, ζάχαρη άχνη, καρύδα, σοκολάτα.
