Μια συνταγή για ένα κοτόπουλο που έχει απορροφήσει όλη τη γεύση της Μεσογείου και όλη τη φρεσκάδα των Άλπεων.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο
- - χυμό ½ μέρους λεμονιού
- - αλάτι για γεύση
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 ντομάτα
- - μια πρέζα θυμάρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
- - 1 μικρό μυελό λαχανικών
- - 2 φέτες ψωμί τοστ
- - 120 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φασκόμηλο
- - μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- - μια πρέζα κόκκινη πιπεριά
- - 3 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και στεγνώστε πρώτα το κοτόπουλο.
Βήμα 2
Στη συνέχεια τρίψτε το με αλάτι στο εξωτερικό και στο εσωτερικό, καθώς και θυμάρι και πάπρικα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε 2 μέρη, ψιλοκόψτε το μισό και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τους μίσχους από την ντομάτα, κόψτε τη σταυρωτά, ρίξτε πρώτα με βραστό νερό και μετά με κρύο νερό. Μετά από αυτό, κόψτε στα μισά, κόψτε το μισό, το άλλο σε φέτες.
Βήμα 5
Πλύνετε τα κολοκύθια, κόψτε τα άκρα, κόψτε στα μισά. Τρίψτε το μισό σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το άλλο σε λεπτούς κύκλους.
Βήμα 6
Κόψτε το ψωμί σε κύβους.
Βήμα 7
Ανακατέψτε το τυρί cottage με τηγανητά κρεμμύδια, τριμμένα κολοκυθάκια, ψιλοκομμένες ντομάτες και ψωμί. Περίοδος με αλάτι, φασκόμηλο και πιπέρι.
Βήμα 8
Γεμίστε το κοτόπουλο με το έτοιμο μείγμα και ψιλοκόψτε με οδοντογλυφίδες.
Βήμα 9
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κοτόπουλο σε αυτό και τηγανίζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 70 λεπτά.
Βήμα 10
Προσθέστε λίγο νερό κατά το τηγάνισμα.
Βήμα 11
15 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, βάλτε το κρεμμύδι, τα κομμένα σε δαχτυλίδια, τις φέτες ντομάτας και τις φέτες κολοκυθάκια στο τηγάνι Πασπαλίζουμε τα πάντα με χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε με το κοτόπουλο.
Βήμα 12
Κόψτε το κοτόπουλο πριν το σερβίρετε και σερβίρετε με λαχανικά.
