Συνταγή για αρχάριες νοικοκυρές. Ακόμα κι αν δεν έχετε κάνει σπιτική ζύμη στο παρελθόν, με αυτήν τη συνταγή θα έχετε ένα εξαιρετικό κέικ σταφυλιών - πλούσιο, αρωματικό, πολύ απαλό.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ποτήρια σταφυλιών
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι σίτου
- - 0,75 ποτήρια ζάχαρης
- - 0,25 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- - 1/3 φλιτζάνι γάλα
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 2 αυγα;
- - μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ, φλούδα λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ξεπλύνετε τα σταφύλια, τοποθετήστε τα μούρα σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Είναι καλύτερα να πάρετε πράσινα σταφύλια, αν τα έχετε με σπόρους, πρώτα κόψτε κάθε μούρο στο μισό και αφαιρέστε τα όλα.
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε γάλα και ελαιόλαδο, ενώ χτυπάμε το μείγμα. Λιώστε το βούτυρο, ρίξτε στο μείγμα γάλακτος, προσθέστε ξύσμα λεμονιού στη γεύση.
Βήμα 3
Τώρα ρίξτε το αλεύρι σε μερίδες, ανακατέψτε - η ζύμη κέικ είναι έτοιμη. Αυτή είναι μια καθολική συνταγή ζύμης, βάσει αυτής, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ψητά προϊόντα με σταφύλια.
Βήμα 4
Προσθέστε σταφύλια στη ζύμη, ανακατέψτε απαλά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα μούρα. Ωστόσο, είναι καλύτερα να πάρετε μια ποικιλία σταφυλιού χωρίς σπόρους, για παράδειγμα, quiche-mish, για να προσθέσετε τα μούρα στη ζύμη ως σύνολο.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα τηγάνι με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη με σταφύλια, απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Βήμα 6
Ψήνουμε το μάφιν με σταφύλια στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί - θα πρέπει να βγαίνει από τη ζύμη στεγνή, χωρίς να κολλάει κομμάτια ζύμης. Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως, αλλά μετά από 1-2 ημέρες το κέικ παραμένει απαλό και νόστιμο.
