Ελαφριά σνακ μπορούν να σερβιριστούν ως καλοκαιρινές λιχουδιές ή ως απεριτίφ πριν από το δείπνο. Οι βασικοί κανόνες για την προετοιμασία τους είναι η χρήση νόστιμων και όχι πολύ ικανοποιητικών προϊόντων, καθώς και μια όμορφη και ορεκτική εμφάνιση. Στη συνέχεια, αυτό το πιάτο θα διασκορπιστεί στους επισκέπτες σε χρόνο μηδέν.
Ορεκτικό αβοκάντο και γαρίδες
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τον πολτό ενός ώριμου αβοκάντο, αλάτι, χυμό λεμονιού, μερικές σταγόνες μουστάρδας και μια κουταλιά ελαιόλαδο. Απλώστε αυτό το μείγμα σε ένα παχύ στρώμα στις τραγανές φέτες μπαγκέτας και ολοκληρώστε με μια φέτα ντοματίνια και βραστές γαρίδες. Θα γίνει φωτεινό και πολύ νόστιμο.
Ροζ ντομάτα και ρίγανη
Πλύνετε καλά τις ροζ ντομάτες και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους σφήνες και τακτοποιήστε τα όμορφα σε μια μεγάλη, επίπεδη πιατέλα. Αλέστε μια μεγάλη ποσότητα ρίγανης ξεχωριστά. Λίγο πριν το σερβίρισμα, σεζόν με αλάτι, ρίγανη και χυμό λεμονιού. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει καλά με την τεκίλα.
Γεμιστό ορεκτικό ντομάτας
Πλύνετε μικρές σταθερές ντομάτες, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό από αυτές με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το τριμμένο τυρί, τη μαγιονέζα, το μαρούλι και τα πράσινα κρεμμύδια. Γεμίστε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα και ψύξτε για μία ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε, βάλτε σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού και σερβίρετε στο τραπέζι στους επισκέπτες.
Κολοκυθάκια ρολά με γέμιση με στάρπη
Κόβουμε τα κολοκύθια σε λεπτές λωρίδες, αλάτι, ρίχνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε ελαφρά σε λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια απλώστε τα σε μια παχιά χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το γράσο. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το στάρπη, τα βότανα της Προβηγκίας και λίγο ελαιόλαδο. Απλώστε κάθε λωρίδα με αυτό το μείγμα, βάλτε μερικά φύλλα ρόκα στην κορυφή και τυλίξτε τα πάντα σε ρολό, στερεώνοντας τις άκρες της με οδοντογλυφίδα.
