Σε οποιαδήποτε εποχή, ένα άτομο θέλει ελαφρότητα στο φαγητό, γιατί αργά ή γρήγορα έρχεται μια στιγμή όταν φαίνεται ότι το σώμα δεν μπορεί πλέον να αντιμετωπίσει την πέψη του κρέατος, των πουλερικών και άλλων βαριών τροφίμων. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σαλάτες θα έρθουν στη διάσωση. Πλούσιο, ελαφρύ και πολύ υγιές. Σήμερα, οι σαλάτες στις οποίες το κύριο συστατικό είναι το αβοκάντο γίνονται δημοφιλείς.
Τα υπερπόντια φρούτα αβοκάντο γίνονται όλο και πιο δημοφιλή κάθε μέρα. Εκτιμάται για την ενδιαφέρουσα εμφάνισή του, και για την ασυνήθιστη γεύση του, και για τα οφέλη του, και για την ελαφρότητα του (παρά το γεγονός ότι είναι 30% λίπος). Σήμερα υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αυτού του καρπού στον κόσμο.
Παρά το γεγονός ότι το αβοκάντο έχει μια μάλλον ουδέτερη γεύση, όταν προστίθεται στη σαλάτα και σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα, δίνει έναν πολύ ασυνήθιστο συνδυασμό. Είναι υπέροχο ως προσθήκη σε κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, ελιές κ.λπ.
Τι να λάβετε υπόψη
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα, χρειάζεστε μόνο ώριμα φρούτα. Εάν αισθάνεστε ότι το φρούτο είναι σταθερό, είναι καλύτερα να το αφήσετε να ωριμάσει. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να αγοράσετε υπερβολικά φρούτα.
Για τη σαλάτα, τα αβοκάντο μπορούν να κοπούν ή να ζυμωθούν με ένα πιρούνι, χωρίς φόβο ότι όλοι οι χρήσιμοι χυμοί και βιταμίνες του θα χαθούν. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα κομμένα φρούτα σκουραίνουν πολύ γρήγορα, οπότε πρέπει να υγραίνεται με χυμό λεμονιού.
Συνταγές ελαφριάς σαλάτας αβοκάντο
Μία από τις ελαφριές και νόστιμες σαλάτες μπορεί να παρασκευαστεί με αβοκάντο σε συνδυασμό με κοτόπουλο και φέτα. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- πράσινη σαλάτα - 1 κεφαλή λάχανο
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- breast στήθος κοτόπουλου
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- ελιές με κουκούτσια - 1 κουτί
- τυρί φέτα - για γεύση
- ελαιόλαδο για σάλτσα
- αλάτι για γεύση.
Κόψτε το στήθος στη μέση και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, αλλά λίγο ώστε το κοτόπουλο να μην είναι λιπαρό. Ψύξτε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, κόβουμε επίσης το τυρί σε κύβους. Εναλλακτικά, μπορείτε να θρυμματίσετε το τυρί με το χέρι. Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, αλάτι και ανακατεύετε. Σαλάτα έτοιμη.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο για να το φτιάξετε - η γεύση θα είναι πιο ενδιαφέρουσα. Αν θέλετε μέγιστη ελαφρότητα, μπορείτε απλά να βράσετε το στήθος. Μπορείτε ακόμη και να ανταλλάξετε κοτόπουλο για ψάρι εντελώς.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια ελαφρύτερη σαλάτα από μια που περιλαμβάνει τρία προϊόντα ταυτόχρονα που είναι δημοφιλή μεταξύ εκείνων που χάνουν βάρος - αβοκάντο, αγγούρι και σέλινο. Για ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε:
- φρέσκα αγγούρια - 200 g
- ρίζα σέλινου - 200 g.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g
- αβοκάντο - 4 τεμ.
- μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά).
Σέλινο σχάρας - είναι καλύτερο να επιλέξετε μεγάλα κελιά. Κάντε το ίδιο με τα αγγούρια. Κόψτε το αβοκάντο σε 2 μέρη, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό και κόψτε το σε λωρίδες. Βράζουμε τις γαρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τη σάλτσα και τοποθετήστε τα στα υπόλοιπα δέρματα αβοκάντο.
Υπάρχει ένα ακόμη πρωτότυπο πιάτο, το οποίο έχει πλούσια και ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- χόρτα σαλάτας - 300 g
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
- κόκκινο κρεμμύδι - ½ pc.;
- τηγανητά ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Για ανεφοδιασμό:
- φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.;
- ξύδι κρασιού - 1/4 κουταλιά της σούπας.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού
Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, αποσυναρμολογήστε το σε φέτες, απαλλαγείτε από μεμβράνες και φλέβες. Χωρίστε σε τετράγωνα το αβοκάντο και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα με χόρτα σαλάτας. Ανακατέψτε όλα όσα χρειάζεστε για ντύσιμο και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα ή μπλέντερ. Καρυκεύστε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε.
