Φαίνεται ότι με τη σημερινή αφθονία προϊόντων στα καταστήματα, οι οποίοι μπορούν να εκπλαγούν από τις συνηθισμένες πατάτες. Αλλά έχοντας μαγειρεμένες πατάτες σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να τις βάλετε με υπερηφάνεια στο γιορτινό τραπέζι, και αυτό παρά το γεγονός ότι θα αφιερώσετε πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια για το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Ζαμπόν - 30 g
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Ξινή κρέμα - 30 g
- Μαντζουράνα - 3 φύλλα
- Μαϊντανός
- Αλας
- Τριμμένο πιπέρι
- Βούτυρο - 10 g
- Ελαιόλαδο - 1 μεγάλο κουτάλι
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε το ζαμπόν.
- Στη συνέχεια, προχωράμε στην προετοιμασία των πατατών, κόβουμε το καπάκι από αυτό κατά μήκος με πάχος περίπου 1 εκ. Η μέση κόβεται προσεκτικά από το μεγαλύτερο μέρος της πατάτας, είναι καλύτερα να το κάνετε με ένα ειδικό μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών. Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος πατάτας.
- Ας προετοιμάσουμε τη γέμιση. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι αποστέλλεται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο και τηγανίζεται μέχρι μια όμορφη χρυσή κρούστα. Όταν το κρεμμύδι είναι σχεδόν έτοιμο, το τριμμένο ζαμπόν προστίθεται σε αυτό, για περίπου 2 λεπτά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη συμπλήρωση και να βρείτε τι είναι κατάλληλο για εσάς.
- Ας προχωρήσουμε στη σάλτσα. Βάλτε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο, περνώντας μέσα από το σκόρδο, στην παρασκευασμένη ξινή κρέμα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Στη συνέχεια, η σάλτσα αποστέλλεται στο ψυγείο έτσι ώστε να κορεστεί καλά με τα αρώματα βοτάνων και μπαχαρικών.
- Οι πατάτες τηγανίζονται σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές, μαζί με τα καπάκια.
- Στη συνέχεια, κάθε πατάτα πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένη και γεμισμένη με γέμιση, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα. Καλύψτε την πατάτα με ένα καπάκι και τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο.
- Κάθε πατάτα τυλίγεται ξεχωριστά. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε τις πατάτες σε αυτό για 20 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά, οι πατάτες είναι έτοιμες και απλώς πρέπει να τις σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας τις με βότανα.
