Το κρέας χταποδιού είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή διαφόρων σαλατών. Στο άρθρο μας, θα μάθετε ποιο νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το θαλασσινό - ένα χταπόδι με σάλτσα στρειδιών.
Είναι απαραίτητο
- - κρέας χταποδιών
- - Κόκκινο κρεμμύδι;
- - άλας;
- - ξύδι;
- - πιπέρι
- - σάλτσα οστρακοειδών;
- - Ντοματίνια
- - ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε το κρεμμύδι - πάρτε 5 κόκκινα κρεμμύδια, τα κόψτε σε λεπτά δαχτυλίδια και στη συνέχεια τα ζεμάτε Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι ξύδι επιτραπέζιο ξύδι (4 κουταλιές της σούπας) και αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί για μια ώρα.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τους σάκους μελανιού, τα μάτια και όλα τα εντόσθια από τα χταπόδια. Πάρτε μια κατσαρόλα, βράστε νερό και βυθίστε κάθε χταπόδι σε αυτό για ένα μισό λεπτό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρέας και τα δέρματα. Πάρτε πλαστικό περιτύλιγμα και τυλίξτε τα χταπόδια σε αυτό και στη συνέχεια χτυπήστε τα με ένα σφυρί.
Βήμα 4
Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, ευθυγραμμίστε το με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τα τυλιγμένα χταπόδια πάνω του και τοποθετήστε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 5
Ψήνουμε το κρέας για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε το χυμό που εμφανίζεται.
Βήμα 6
Βουρτσίστε το κρέας με σάλτσα στρειδιών, προσθέστε πιπέρι.
Βήμα 7
Αυξήστε τη θερμοκρασία στους 250 βαθμούς και ψήστε το χταπόδι για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 8
Μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα, προσθέστε ελαιόλαδο και γαρνίρετε με τουρσί κρεμμύδια και ντοματίνια.
