Τα χταπόδια είναι τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα στην Ανατολή. Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία φτιάχνουν shish kebab, σούσι, σαλάτες. Τα χταπόδια μπορούν να βράσουν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να μαριναριστούν. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με αυτά τα οστρακοειδή είναι ευρέως διαδεδομένα. Το λεπτό φιλέτο χταποδιών ταιριάζει καλά με δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Για αυτήν τη συνταγή, θα μαρινάρουμε οι ίδιοι το χταπόδι.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 750 γραμμάρια χταπόδι.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κόκκινη φρέσκια πιπεριά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, φρέσκο κορίανδρο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γλυκιά σάλτσα τσίλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα έντερα και τα εντόσθια του χταποδιού, κόψτε τα μάτια, για αυτό χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το σφάγιο χταποδιών κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Κόψτε σε μικρά κομμάτια εάν έχετε μεγάλα χταπόδια.
Βήμα 3
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ, καλύψτε, ψύξτε για μερικές ώρες, το χταπόδι πρέπει να μαριναριστεί.
Βήμα 4
Προθερμάνετε τη σχάρα, τηγανίστε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει, σε μερίδες για 5 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα.
Βήμα 5
Κόβουμε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με κόλιανδρο, σάλτσα τσίλι. Προσθέστε χυμό ασβέστη στη σαλάτα, ανακατέψτε.
Βήμα 6
Προσθέστε το έτοιμο χταπόδι στη σαλάτα, ανακατέψτε ξανά.
