Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια απλή σαλάτα ρέγγας με την προσθήκη πατάτας και ενός μήλου. Φυσικά, μια τόσο απλή σαλάτα δεν είναι κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά αυτό είναι το ίδιο πράγμα για ένα καθημερινό μενού.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 250 g ρέγγας.
- - 3 αυγά
- - 2 πατάτες
- - 1 ξινό μήλο
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για αυτήν τη σαλάτα ρέγγας είναι 30 λεπτά - 20 λεπτά αφιερώνονται στην προετοιμασία, για το ίδιο το παρασκεύασμα - 10 λεπτά.
Βήμα 2
Προβράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρούς ακόμη και κύβους. Βράστε τα αυγά σκληρά, δροσερά κάτω από παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε, αλλά αν σας αρέσει το κρεμμύδι, μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε μισούς δακτυλίους - έτσι θα νιώσετε καλύτερα τη γεύση του στη σαλάτα. Ρίξτε 2 κουταλιές ξύδι πάνω από το κρεμμύδι, αφήστε τα.
Βήμα 3
Πάρτε ένα φιλέτο ρέγγας, κόψτε το σε κύβους. Ξεφλουδίστε το ξινό μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμίξετε το μήλο με τις ρέγγες και τις πατάτες. Στραγγίξτε το ξύδι από το κρεμμύδι, προσθέστε το στη σαλάτα μας.
Βήμα 4
Τρίβουμε τα αυγά σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας, ανακατεύουμε. Ανακατέψτε τη μουστάρδα ξεχωριστά με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι και πιπέρι για γεύση, καρυκεύστε με μουστάρδα και ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την προετοιμασμένη απλή σαλάτα με ρέγγα με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα - μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια ή βασιλικό.
