Η κολοκύθα δεν μπορεί μόνο να τηγανιστεί και να βράσει. Μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο από αυτό. Προτείνω να φτιάξετε πουτίγκα κολοκύθας και μάνγκο.
Είναι απαραίτητο
- - πολτός κολοκύθας - 200 g.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - πολτός μάνγκο - 200 g.
- - χυμό ενός ασβέστη.
- - άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας
- - κρέμα - 100 ml.
- - καρύδια ·
- - μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε λίγο νερό και τοποθετούμε στη σόμπα. Βράστε την κολοκύθα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Μόλις συμβεί αυτό, ζυμώστε το.
Βήμα 2
Ρίξτε το άμυλο σε ένα ποτήρι και καλύψτε με νερό. Το προκύπτον διάλυμα πρέπει να προστεθεί στο τηγάνι κολοκύθας και να τοποθετηθεί στη σόμπα. Βράζουμε αυτήν τη μάζα και μετά μαγειρεύουμε για λίγα ακόμη λεπτά.
Βήμα 3
Συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπλέντερ: μάνγκο, ζάχαρη και χυμό ασβέστη. Αλέστε το μείγμα και προσθέστε πουρέ κολοκύθας σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μετά τα βάζετε στο ψυγείο για να κρυώσουν.
Βήμα 4
Βάλτε το μέλι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα καρύδια πάνω του, ανακατεύοντας συνεχώς. Έτσι, λαμβάνονται καραμελωμένα καρύδια.
Βήμα 5
Γαρνίρετε το παγωμένο επιδόρπιο με σαντιγύ και ξηρούς καρπούς. Η πουτίγκα κολοκύθας και μάνγκο είναι έτοιμη!
