Τα θαλασσινά έχουν κερδίσει τις καρδιές των ανθρώπων για πολύ καιρό. Οι ειδικοί μαγειρικής άρχισαν να χρησιμοποιούν τη θαλάσσια ζωή σε διάφορα πιάτα. Οι γαρίδες, το χταπόδι και τα καλαμάρια συνδυάζονται βιολογικά με τρόφιμα σε σνακ. Επομένως, εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ή απλά να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο πιάτο, τότε ετοιμάστε τους μια σαλάτα με γαρίδες "Melody"
Είναι απαραίτητο
- - γαρίδες - 150-200 g
- - μεσαίου μεγέθους ντομάτες - 3 τεμ.
- - αβοκάντο -1 τεμ.
- - χόρτα για γεύση (η καλύτερη επιλογή είναι ο άνηθος) - 1 μάτσο
- - χυμό λεμονιού - 10 ml.
- - ελαιόλαδο - 50 ml.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε το ορεκτικό σας είναι να προετοιμάσετε τις γαρίδες καθώς χρειάζονται το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να τα χάσετε. Συνιστάται να αγοράζετε γαρίδες σε κελύφη, έτσι ώστε κατά τη θερμική επεξεργασία αυτό το ευαίσθητο προϊόν να μην γίνεται "ελαστικό".
Βήμα 2
Έτσι, ξεπαγώστε πρώτα τα θαλασσινά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Πιέστε την περίσσεια υγρού. Βάλτε τις γαρίδες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, χωρίς να προσθέσετε λάδι, και τηγανίστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε περίπου δύο δάχτυλα νερό στο τηγάνι. Όταν βράσει το υγρό, αλάτι και πιπέρι οι γαρίδες να δοκιμάσουν. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε τα θαλασσινά να σιγοβράσουν για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 3
Αν σας αρέσει η σάλτσα σόγιας, ρίξτε τις γαρίδες όχι με νερό, αλλά με αυτήν. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να αλάτι και πιπέρι τα θαλασσινά. Και για την πικάντικη γεύση και άρωμα, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη σε 2-3 μέρη, στη σάλτσα. Οι γαρίδες θα απορροφήσουν το πνεύμα του σκόρδου και θα προσθέσουν ακόμη περισσότερη γεύση στο σνακ σας.
Βήμα 4
Ενώ τα θαλασσινά μαγειρεύουν, πλύνετε το αβοκάντο και κόψτε το στη μέση. Αφαιρέστε απαλά το λάκκο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε όλο τον πολτό με ψεύτικο. Κόψτε το σε κύβους οποιουδήποτε μεγέθους.
Βήμα 5
Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε τα μη βρώσιμα μέρη και κόψτε σε κύβους το ίδιο μέγεθος με το αβοκάντο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γαρίδες είναι ήδη μαγειρεμένες. Μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο, κρυώστε ελαφρά και αφαιρέστε το από το κέλυφος. Κόψτε τις ήδη αποφλοιωμένες γαρίδες σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 6
Τώρα τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σεζόν με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου. Η σαλάτα γαρίδας μελωδίας είναι έτοιμη.
