Το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ελαφρύ και τρυφερό. Το μπισκότο περιέχει marshmallows στη σοκολάτα. Και βυθισμένο με λούστρο καφέ-σοκολάτας-marshmallow. Δεν θα ξεχάσετε ποτέ μια τέτοια λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα
- - 350 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- - 250 ml κεφίρ ή γιαούρτι
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρούμι ή κονιάκ
- - 8 τεμ. Marshmallows σε σοκολάτα
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές
- - 50 ml γάλακτος
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε μια ζύμη. Χτυπάμε μαζί την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τα αυγά. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και κεφίρ σε μια λεπτή ροή και μετά προσθέτουμε ρούμι και χτυπάμε ελαφρά Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, κτυπήστε ξανά καλά.
Βήμα 2
Κόψτε τα σοκολατάκια marshmallows σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα κομμάτια marshmallow στη ζύμη και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και βούρτσα με φυτικό λάδι, ρίξτε τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε το μπισκότο από το φούρνο και κρυώστε. Στη συνέχεια γυρίστε σε μια πιατέλα.
Βήμα 4
Κάντε ένα πάγωμα καφέ-σοκολάτας-marshmallow. Διαλύστε τον καφέ σε ζεστό γάλα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και ρίχνουμε στο γάλα και τον καφέ, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τρία ψιλοκομμένα καραμέλα σοκολάτας και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα marshmallows. Όταν το marshmallow διαλύεται εντελώς, βράστε το παγωμένο για άλλα 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
Βήμα 5
Καλύψτε το κέικ με κερασάκι και πασπαλίστε με μαργαριτάρια.
