Τα κύρια συστατικά για το Πάσχα είναι τυρί cottage, βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα και σταφίδες. Συχνά προσθέτουν ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα, μέλι, μαρμελάδα, διάφορα μπαχαρικά. Διάκριση μεταξύ βρασμένων και ωμών μεθόδων μαγειρέματος. Το άψητο Πάσχα περιλαμβάνει το τρίψιμο όλων των συστατικών ωμά. Συνήθως κατασκευάζονται σε μικρά μεγέθη, γιατί ακατέργαστο πηγμένο γάλα για τυρί. Το μαγειρεμένο Πάσχα θερμαίνεται, μετά ψύχεται εντελώς και μόνο μετά απλώνονται σε καλούπι. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια ξύλινη φόρμα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών του Πάσχα - υπάρχουν παλιές παραδοσιακές και νέες πρωτότυπες συνταγές, δεν μπορείτε να τις μετρήσετε όλες. Αλλά υπάρχουν μερικά μυστικά για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο που καμία από αυτές τις συνταγές δεν μπορεί να κάνει χωρίς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι μάζες με στάρπη, τυρόπηγμα, τυρόπηγμα με πρόσθετα, το τριμμένο τυρί cottage για το Πάσχα δεν θα λειτουργήσει. Χρειαζόμαστε μόνο φυσικό, πάντα φρέσκο, λιπαρό τυρί cottage. επίσης, δεν πρέπει να είναι ξινό και κολλώδες.
Βήμα 2
Εάν δεν μπορείτε να πάρετε σπιτικό τυρί cottage, τότε το τυρί cottage που αγοράσατε στο κατάστημα πρέπει πρώτα να τεθεί υπό πίεση. Αφήστε την υπερβολική υγρασία να βγει από αυτήν.
Βήμα 3
Επιλέξτε μόνο βαριά και βαριά κρέμα ή ξινή κρέμα για μαγείρεμα.
Βήμα 4
Το τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσω κόσκινου ή να τυλιχτεί μέσω μύλου κρέατος. Εάν μαγειρεύετε τυρί cottage στο σπίτι από ψημένο γάλα, τότε το Πάσχα θα έχει μια ροζ απόχρωση και μια ευχάριστη κρεμώδη επίγευση.
Βήμα 5
Μετά το μαγείρεμα, όλο το Πάσχα πρέπει να διατηρείται υπό πίεση στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Βήμα 6
Οι σταφίδες για το μαγείρεμα του Πάσχα, μετά το πλύσιμο, πρέπει να στεγνώσουν καλά.
Βήμα 7
Το λεμόνι ή η φλούδα πορτοκαλιού για το Πάσχα τρίβεται σε τρίφτη, άλλα μπαχαρικά αλέθονται σε μύλο καφέ και κοσκινίζονται μέσω λεπτού κόσκινου.
Βήμα 8
Το Πάσχα θα είναι πιο τρυφερό και ευάερο αν χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη.
